Fondue Création mit Tomate

Seine Geschmacksnoten: Würzig — Subtil – Aromatisch

Unsere exklusive Fondue-Mischung “Création du Maître Fromager”, begleitet von einem Coulis aus frischen Tomaten und ausgewählten Gewürzen und angereichert mit Chasselas aus der Romandie. Die historischen Ursprünge des Tomatenfondues liegen im Wallis. Die Gewürze stammen von der Maison Rostal SA, Herbes aromatiques du Grand St-Bernard. Das Coulis aus frischen Tomaten wird von Chefkoch François Chomel von La Maison Chomel in Martigny zubereitet.

Zubereitung

Reiben Sie den Boden des Caquelons mit frischem Knoblauch aus.
1.4dl Weisswein pro 400g in das Caquelon giessen.
Fügen Sie die Fonduemischung hinzu.
Erhitzen und gut umrühren, bis es leicht kocht (73°C).
Auf ein Rechaud stellen. Bei kleiner Flamme nicht mehr kochen, damit die cremige Textur erhalten bleibt.

Zutaten

Mischung aus Gruyère AOP (Hartkäse, Vollfettkäse aus Kuh-Rohmilch), Vacherin Fribourgeois AOP (Halbhartkäse, Vollfettkäse aus thermisierter Kuhmilch), Freiburger Hartkäse (Vollfettkäse aus pasteurisierter Kuhmilch), Tomatensauce mit Weisswein und Maisstärke. Laktosefrei. Hinweis auf Allergene: Enthält Milch.

Nährwerte

MITTLERE NÄHRSTOFFWERTE 100G : Energie 1630kJ (392kcal) / Fett 32g / davon gesättigte Fettsäuren 20g / Kohlenhydrate 0, g / davon Zucker <0,1g / Ballaststoffe 0g / Eiweiss 29g / Salz 1,5g. Hinweis auf Allergene: Enthält Milch.

Aufbewahrung

Bei max. +6°C aufbewahren. Unter Schutzatmosphäre verpackt. Durch das Einfrieren (-18°C) verlängert sich das Mindesthaltbarkeitsdatum um 6 Monate. Zu verbrauchen bis (siehe Datum auf der Packung) Hergestellt in Gruyère, Schweiz. Unsere Fondues werden im kontrollierten Kältemanagementmodus bei max. 6°C versendet.

CHF 22.50