Fondue Alpage AOP Grand Cru de la Gruyère, moitié-moitié

Das Fondue d’Al­page lädt Sie ein, die kulinarischen Vorzüge des Gre­yerzerlandes zu erleben.

Diese neue Rezeptur zelebriert die passionierte Arbeit der Bergkäser, die im Sommer auf den Alpen des Greyerzerlandes aussergewöhnliche Rohmilchkäse herstellen. Die Herstellung erfolgt auf einem Holzfeuer. Das harmonische Zusammen­ spiel von weichem Vacherin Fribourgeois d’Alpage AOP und würzigem Gruyère d’Alpage AOP sorgt für einen besonderen Fonduegenuss.

Vorbereitung:
Den Wein bzw. das Wasser (0,7 dl pro 200 g Käse) in das Caquelon geben, leicht erhitzen, den geriebenen Käse aus dem Beutel hineingeben, umrühren und leicht erhitzen, bis es anfängt zu köcheln (73 °C). Auf einen Rechaud mit kleiner Flamme stellen. Geniessen!

Geschmack — Zart blumig — Fruchtige Noten

CHF 17.90CHF 26.50

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