Fondue Moitié Moitié AOP EXCELLENCE
Seine Geschmacktnoten: Cremig – Weich – Blumig
Dieses Rezept ist historisch anerkannt und mit dem Kanton Freiburg verbunden. Fruchtig, blumig, leicht nussig und vor allem sehr sämig schmeichelt das traditionelle Fondue Moitié-Moitié AOP dem Gaumen von allen. Das Rezept ist eine Auswahl von Premium gereiften AOP Käsen, darunter 3 Gruyères AOP aus den Kantonen Waadt, Freiburg und Neuenburg sowie Vacherin Fribourgeois AOP.
Préparation
- Den Caquelon mit einer frischen Knoblauchzehe einreiben
- Den Weisswein 1.4dl für 400g ins Caquelon giessen und die Herdplatte einstellen
- Die Fonduemischung beigeben
- Erhitzen und unter ständigem Rühren zum Aufkochen bringen (max. 73°C)
- Den Caquelon auf ein Rechaud stellen. Nice to know: Das Fondue nicht mehr aufkochen lassen, damit es seine cremige Textur behält.
- Guten Appetit. ;-)
Ingrédients
Gruyère AOP (Hartkäse, vollfett, mit Rohmilch hergestellt), Vacherin Fribourgeois AOP (Halbhartkäse, vollfett, aus thermisierter Milch), Freiburger Halbhartkäse (vollfett, aus pasteurisierter Milch), Maisstärke. Laktosefrei.
Valeurs nutritives
MITTLERE NÄHRSTOFFWERTE 100G :
Energie 1630 kJ (392 kcal) / Fett 32 g / davon gesättigte Fettsäuren 20 g / Kohlenhydrate 0,5 g / davon Zucker <0,1 g / Ballaststoffe 0 g / Eiweiss 29 g / Salz 1,5 g.
Conservation
Bei max. +6°C lagern. Unter Schutzatmosphäre verpackt. Eingefroren (bei max. – 18° C) verlängert sich das Verbrauchsdatum um 6 Monate. Zu konsumieren bis: siehe Etikette In der Schweiz hergestellt
Unsere Raclette-Käse werden in einer Wyssmüller® - Frischebox unter Einhaltung der Kühlkette bei maximal 6°C versandt.
CHF 16.50
