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Fondue Assemblage

Seine Geschmacksnoten: Intensiv – Aromatisch – Vollmundig

 

Wie Wein lässt sich auch Käse zusammenfügen, um Aromen und Botschaften zu kreieren. Das Rezept Assemblage vereint die besten Aromen von drei wunderbar gereiften AOP-Käsen mit Freiburger und Walliser Herkunft. Das Fondue Assemblage wurde beim Schweizer Wettbewerb der Regionalprodukte 2021-2022 mit der Bronzemedaille ausgezeichnet.

Préparation
  1. Reiben Sie den Boden des Caquelons mit frischem Knoblauch aus.
  2. 1.4dl Weisswein pro 400g in das Caquelon giessen.
  3. Fügen Sie die Fonduemischung hinzu.
  4. Erhitzen und gut umrühren, bis es leicht kocht (73°C).
  5. Auf ein Rechaud stellen. Bei kleiner Flamme nicht mehr kochen, damit die cremige Textur erhalten bleibt.
Ingrédients
Mischung aus Gruyère AOP (Hartkäse, Vollfettkäse aus Kuh-Rohmilch), Vacherin Fribourgeois AOP (Halbhartkäse, Vollfettkäse aus thermisierter Kuhmilch), Raclette du Valais AOP (Halbhartkäse, Vollfettkäse aus Kuh-Rohmilch), Maisstärke. Laktosefrei. Hinweis auf Allergene: Enthält Milch.

Valeurs nutritives
MITTLERE NÄHRSTOFFWERTE 100G : Energie 1630kJ (392kcal) / Fett 32g / davon gesättigte Fettsäuren 20g / Kohlenhydrate 0, g / davon Zucker <0,1g / Ballaststoffe 0g / Eiweiss 29g / Salz 1,5g. Hinweis auf Allergene: Enthält Milch.

Conservation
Bei max. +6°C aufbewahren. Unter Schutzatmosphäre verpackt. Durch das Einfrieren (-18°C) verlängert sich das Mindesthaltbarkeitsdatum um 6 Monate. Zu verbrauchen bis (siehe Datum auf der Packung) Hergestellt in Gruyère, Schweiz. Unsere Fondues werden im kontrollierten Kältemanagementmodus bei max. 6°C versendet.

CHF 17.90 – CHF 24.90

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