Assemblage AOP
Seine Geschmacksnoten:
Intensiv – Aromatisch – Subtil
Käse verbinden sich miteinander, um Aromen und Botschaften zu schaffen, sowie der Wein. Die Assemblage-Rezeptur vereint das Beste aus den Aromen dreier fein veredelter AOP-Käse Freiburger und Walliser Herkunft.
Préparation
- Den Caquelon mit einer frischen Knoblauchzehe einreiben
- Den Weisswein 1.4dl für 400g ins Caquelon giessen und die Herdplatte einstellen
- Die Fonduemischung beigeben
- Erhitzen und unter ständigem Rühren zum Aufkochen bringen (max. 73°C)
- Den Caquelon auf ein Rechaud stellen. Nice to know: Das Fondue nicht mehr aufkochen lassen, damit es seine cremige Textur behält.
- Guten Appetit. ;-)
Ingrédients
Gruyère AOP (Hartkäse, vollfett, mit Rohmilch hergestellt), Vacherin Fribourgeois AOP (Halbhartkäse, vollfett, aus thermisierter Milch), Raclette du Valais AOP (Halbhartkäse, vollfett, mit Rohmilch hergestellt), Maisstärke. Laktosefrei.
CHF 14.90 – CHF 21.90
