Fondue Création au Poivre épicé
Sa signature gustative : Relevée – Epicée – Subtile
La recette Création Poivre Epicé est un clin d’œil à une épice reconnue partout en Suisse par les plus grands chefs de cuisine : le poivre della Valle Maggia. Notre recette Création est saupoudrée d’un mélange de poivre et d’épices, mélangés à du vin blanc, du whisky et à la grappa. Ce voyage dans le monde des épices est signé par un artisan du Tessin, M. Virgilio Matasci.
Poids : 400 g
Préparation
- Frotter le fond du caquelon avec de l’ail frais
- Verser dans le caquelon 1.4dl vin blanc par 400 g
- Ajouter le mélange fondue
- Chauffer et bien remuer jusqu’à légère ébullition (73°C)
- Poser sur un réchaud. Bon à savoir: Ne pas faire à bouillir pour garder la texture crémeuse.
- Bon appétit! ;-)
Ingrédients
Votre préparation aux fromages suisse râpés:
- Gruyère AOP (pâte dure, fromage gras au lait cru) 38,2 %
- Vacherin Fribourgeois AOP (pâte mi-dure, fromage gras au lait thermisé) 31,2 %
- Fromage Suisse (pâte mi-dure, à base de lait pasteurisé) 26,4 %
- Amidon de maïs 3,2 %
- Poivre épicé Valle Maggia (poivre noir du Vietnam aromatisé avec des épices, du vin blanc et spiritueux, sel de cuisine) 1 %
Valeurs nutritives
VALEURS NUTRITIVES MOYENNES 100G :
Energie 1630 kJ (392 kcal) / Matières grasses 32 g / dont acides gras saturés 20 g / Glucides 0,5 g / dont sucres <0,1 g / Fibres alimentaires 0 g / Protéines 29 g / Sel 1,5 g.
Conservation
A conserver à max. +6°C. Conditionnée sous atmosphère protectrice. Sous congélation (à conserver à -18°C), la date limite de consommation est prolongée de 6 mois. À consommer jusqu’au (voir la date sur le sachet) Produit en Gruyère, Suisse.
Nos fondues sont envoyées en mode gestion de froid contrôlée à max 6°C.
CHF 16.50