Fondue Création au Poivre épicé

Sa signature gustative : Relevée – Epicée – Subtile

 

La recette Création Poivre Epicé, créée par Les Fondues Wyssmüller®, est un clin d’oeil à une épice reconnue partout en Suisse par les plus grands Chefs de cuisine : « Le Pepe della Valle Maggia ». Notre recette Création est saupoudrée d’un mélange de poivre et d’épices, mélangés à du vin blanc, du Whisky et de la Grappa. Ce voyage dans le monde des épices est signé par un artisan du Tessin, M. Virgilio Matasci.

 

Préparation
  1. Frotter le fond du caquelon avec de l’ail frais
  2. Verser dans le caquelon 1.4dl vin blanc par 400 g
  3. Ajouter le mélange fondue
  4. Chauffer et bien remuer jusqu’à légère ébullition (73°C)
  5. Poser sur un réchaud. Ne pas faire bouillir! Bon à savoir: Ne pas faire à bouillir pour garder la texture crémeuse.
  6. Bon appétit! ;-)
Ingrédients
Gruyère AOP (pâte dure, fromage gras au lait cru), Vacherin Fribourgeois AOP (pâte mi-dure, fromage gras au lait thermisé), Fromage gras fribourgeois (pâte mi-dure, fromage gras au lait pasteurisé), Poivre épicé Valle Maggia (poivre noir du Vietnam, épices, sel de cuisine, vin blanc et liqueurs),Amidon de maïs. Sans lactose.

CHF 15.40

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