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Fondue Pur Vacherin Fribourgeois AOP

Sa signature gustative : Subtile – Savoureuse – Aromatique

 

Avec une pur vacherin, le temps s’arrête. Pas de précipitation. Elle se déguste tiède et offre une texture magnifiquement épaisse et onctueuse. La véritable fondue pur vacherin se cuisine avec de l’eau et de la prudence : la température requise est de 50°C maximum.

 

Préparation
 
  1. Frotter le fond du caquelon avec de l’ail frais
  2. Verser dans le caquelon 1.2dl l'eau ou du vin blanc par 400 g
  3. Ajouter le mélange fondue
  4. Chauffer à feu moyen en remuant bien pour «lisser» la masse de fromage. Attention, pas d’ébullition! (max. 50°C).
  5. Poser sur un réchaud. Bon à savoir: Ne pas faire à bouillir pour garder la texture crémeuse.
  6. Bon appétit! ;-)
Recommandation du Maître Fromager Température de fonte du fromage et de dégustation de la fondue Pur Vacherin, max. 50 °C. Ne jamais cuire. Mettre sur le réchaud à feu minimal, voir sur une bougie. Déguster avec du pain ou des petites pommes de terre en robe des champs.
Ingrédients
Votre préparation aux fromages suisse râpés :
  • Vacherin Fribourgeois AOP (pate mi-dure,fromage gras à base de lait thermisé) 98,8 %
  • Fécule de pomme de terre 1,2 %
Sans gluten et naturellement sans lactose.

Valeurs nutritives
VALEURS NUTRITIVES MOYENNES 100G : Energie 1630 kJ (392 kcal) / Matières grasses 32 g / dont acides gras saturés 20 g / Glucides 0,5 g / dont sucres <0,1 g / Fibres alimentaires 0 g / Protéines 29 g / Sel 1,5 g.

Conservation
A conserver à max. +6°C. Conditionnée sous atmosphère protectrice. Sous congélation (à conserver à -18°C), la date limite de consommation est prolongée de 6 mois. À consommer jusqu’au (voir la date sur le sachet) Produit en Gruyère, Suisse. Nos fondues sont envoyées en mode gestion de froid contrôlée à max 6°C.

CHF 17.50

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