Fondue Création Truffée à 1% de Truffes
Sa signature gustative : Parfumée – Raffinée – Gourmande
Notre fondue Création Truffée est une interprétation gastronomique signée Wyssmüller.
Elaborée à partir de notre mélange exclusif « Création du Maître Fromager », elle est délicatement parfumé à l’huile de truffe et saupoudré de brisures de truffes d’origine française.
Pensée pour amateurs de saveurs raffinées, cette création offre une expérience intense et élégante, où la truffe révèle toute sa finesse sans masquer l’équilibre du fromage.
Récompenses – Concours Suisse des produits du terroir
Médaille d’or 2025-2026
Préparation
- Frotter le fond du caquelon avec de l’ail frais
- Verser dans le caquelon 1.4dl vin blanc par 400 g
- Ajouter le mélange fondue
- Chauffer et bien remuer jusqu’à légère ébullition (73°C)
- Poser sur un réchaud. Bon à savoir: Ne pas faire à bouillir pour garder la texture crémeuse.
- Bon appétit! ;-)
Ingrédients
Votre préparation aux fromages suisse râpés :
- Gruyère AOP (fromage au lait cru, affiné 12 mois) 37,8 %
- Vacherin Fribourgeois AOP (pâte mi-dure, fromage au lait thermisé, affiné 4 mois) 30,8 %
- Fromage fribourgeois de cuisine Le Chef (fromage au lait pasteurisé) 26 %
- Amidon de maïs 3 %
- Huile d’olive aromatisée à la truffe noire 1,4 %
- Brisures de truffes de truffes blanches d'été 1 %
Valeurs nutritives
VALEURS NUTRITIVES MOYENNES 100G :
Energie 1630 kJ (392 kcal) / Matières grasses 32 g / dont acides gras saturés 20 g / Glucides 0,5 g / dont sucres <0,1 g / Fibres alimentaires 0 g / Protéines 29 g / Sel 1,5 g.
Conservation
A conserver à max. +6°C. Conditionnée sous atmosphère protectrice. Sous congélation (à conserver à -18°C), la date limite de consommation est prolongée de 6 mois. À consommer jusqu’au (voir la date sur le sachet) Produit en Gruyère, Suisse.
Nos fondues sont envoyées en mode gestion de froid contrôlée à max 6°C.
CHF 18.95